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酸笋鱼香肉丝家常做法 鱼香肉丝的家常做法简单

2024-11-15 18:047533 隽心怡
用料瘦肉 胡萝卜 木耳 酸笋 葱姜蒜末 剁椒 鱼香汁（醋，老抽，生抽，糖，盐，水淀粉） 步骤 1先把食材准备好。胡萝卜切丝，木耳泡发切丝，酸笋切丝。步骤 2猪肉切丝，加盐

用料

瘦肉 

胡萝卜 

木耳 

酸笋 

葱姜蒜末 

剁椒 

鱼香汁（醋，老抽，生抽，糖，盐，水淀粉） 

步骤 1

先把食材准备好。胡萝卜切丝，木耳泡发切丝，酸笋切丝。


步骤 2

猪肉切丝，加盐，糖，生抽用手抓匀，再加水淀粉抓匀。腌制最好过夜，没时间五分钟也行。


步骤 3

葱姜蒜切末，再加一勺超辣剁椒。


步骤 4

再来调鱼香汁，四汤勺醋，两汤勺生抽，一汤勺老抽，一茶勺糖，一茶勺盐，再加小半碗清水和淀粉搅匀。


步骤 5

热锅凉油下肉丝炒制变色，盛出。


步骤 6

锅擦干净，再下油，下葱姜蒜末和剁椒炒出香味。


步骤 7

下胡萝卜炒至半熟。


步骤 8

再下木耳和酸笋。最后下肉丝和鱼香汁，炒至汁水浓稠，材料服帖就好。出锅之前一定要试味，不够酸就再加醋，或者不够咸就再加盐。即可

酸笋鱼香肉丝家常做法 扩展

步骤1


里脊肉片成片之后，再切成肉丝，然后码粉


步骤2

用糖、醋、盐、味精、豆粉兑成一碗汁


步骤3

用少量的油，把酸笋进行一个煸炒，使其快速脱水，然后装盘备用


步骤4

锅里放油，然后倒入肉丝，把肉丝炒散后起锅


步骤5

炒泡椒和姜蒜米


步骤6

加入木耳丝、酸笋丝、肉丝，炒均匀之后，把之前那碗汁倒进去，收芡之后就起锅即可

酸笋鱼香肉丝家常做法

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