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酸菜辣排骨汤怎么做 酸菜炖排骨是哪个地方的菜
2024-11-15 11:048614 蒙子实
食材主料大骨头500克酸菜200克辅料盐适量葱适量姜适量大料适量小红辣椒适量步骤1.酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断2.将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用3.将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时4.直到汤出现白色，
食材
主料
大骨头
500克
酸菜
200克
辅料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
小红辣椒
适量
步骤
1.酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断
2.将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用
3.将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时
4.直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油
5.倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒
6.再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可
小贴士
大骨头用凉水下锅焯出血沫
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