现捞饭做法现捞的做法及配方

2024-11-15 07:301886 忻安柏

步骤 11.将大米浸泡一会儿，同时锅上做准备煮米的水，水量大约是米的两倍（煮的时候会发胀），水快开时开始淘米。淘米水倒掉，也可以用来洗菜，淘米水洗菜可以去除蔬菜中的农药残留，也可以用来浇花更是不错的肥料。步骤 22.倒入淘好的米。步骤 3

步骤 1

1.将大米浸泡一会儿，同时锅上做准备煮米的水，水量大约是米的两倍（煮的时候会发胀），水快开时开始淘米。淘米水倒掉，也可以用来洗菜，淘米水洗菜可以去除蔬菜中的农药残留，也可以用来浇花更是不错的肥料。

步骤 2

2.倒入淘好的米。

步骤 3

3.将锅中米煮至半熟米粒全部伸展开来，煮的过程中可以捞几粒掐掐看，能掐碎基本就是7分熟了，喜欢吃劲道的可以提前捞出。捞出后装盘（或盆），选择蒸锅能放下的器皿，尽量淋干水份。

步骤 4

4.开锅后，小火蒸5至10分钟就好了。喜欢劲道口感的可以5分钟左右｡

现捞饭做法扩展

用料：三人份、大米一杯、杂粮 1/2杯

步骤 1大米及所有杂粮混合，洗净。如果只有大米，基本上可以直接操作。如果有杂粮，需要提前泡两个小时。今天杂粮有藜麦，紫米，燕麦，小米。反正出来糯米，基本上一起熟

步骤 2：泡好的米倒入电饭锅，开启"精华煮"，大约15-20分钟之后，米达到五六分熟。简单的方法就是夹起一粒里面最不好熟的，觉得半夹生就可以了。

步骤 3：将米捞出，米汤不要，平均盛在碗中。用勺子把米铺平，筷子戳几个洞就好，放进已经水开的蒸锅中，二十分钟就可以了

现捞饭做法