红曲米用清水泡20分钟，去米取汁步骤2五花肉切成6厘米左右长的片步骤3将花椒、大料、姜和葱放入碗中，倒入温水泡上20分钟，留汁待用步骤4大米和糯米放入锅中，小火炒香，色泽微黄即可步骤5将炒好的米倒入料理机中，搅打两下，步骤6将所有调料依次加
粽子包法 粽子的做法和包法
2024-11-15 01:290948 堂菲
粽子的包法有很多种，以下是其中一种常用的包法：材料：糯米、肉、蛋黄、香菇、虾仁、花生、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、五香粉、桂皮、草叶、细绳。步骤：1. 糯米提前浸泡4-5个小时，肉切成小块，香菇泡软切成小块，葱姜蒜切末，虾仁洗净备用。2.
粽子的包法有很多种，以下是其中一种常用的包法：
材料：
糯米、肉、蛋黄、香菇、虾仁、花生、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、五香粉、桂皮、草叶、细绳。
步骤：
1. 糯米提前浸泡4-5个小时，肉切成小块，香菇泡软切成小块，葱姜蒜切末，虾仁洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，放入肉块煸炒至变色，加入香菇、虾仁、五香粉、桂皮、盐、糖、酱油、料酒调味，炒至肉熟烂，加入花生碎拌匀，晾凉备用。
3. 红枣洗净去核，蛋黄煮熟备用。
4. 取一片草叶，对折成三角形，将底部对折成一条直线，将两侧对折成一个三角形，形成一个小锥形，将糯米放入锥形中，用勺子压实，放入肉馅、蛋黄、红枣，再用勺子压实，将草叶对折成一个长方形，将两侧的边缘对折向中间，将包好的粽子用细绳绑紧。
5. 将包好的粽子放入开水中煮2-3个小时即可。
注意事项：
1. 包粽子时要将草叶对折成锥形，这样才能包出形状美观的粽子。
2. 煮粽子时要将粽子完全浸泡在水中，水要不停地加，以免粽子干烤。
3. 粽子煮好后要晾凉一会儿再食用，口感更佳。
粽子包法 扩展
您好，粽子包法：
1. 准备好粽叶、糯米、肉、豆沙、蛋黄等食材。
2. 将糯米浸泡2-3小时，随后放入锅中用中火煮熟，然后加入盐、糖、香油搅拌均匀备用。
3. 把粽叶泡软，洗净备用。
4. 取出一片粽叶，将两端重叠一下，形成一个漏斗形。
5. 在粽叶漏斗形的底部放入一些糯米，再加入肉、豆沙、蛋黄等食材。
6. 把糯米均匀地覆盖在食材上，然后再加一层食材。
7. 把粽叶两侧对折过来，紧紧压实。
8. 把粽子的两侧向中间折叠，紧紧捏住。
9. 把粽子的两侧再次向中间折叠，双手捏住。
10. 把两边的粽叶用细绳子捆紧，防止粽子散开。
11. 把包好的粽子放入锅中，加水煮熟即可食用。
粽子包法 扩展
食材明细
粽叶、糯米、猪肉、花生米、红豆、蜜枣、上色酱油、盐、花椒、八角。
1、圈起来放枣和糯米。
2、在尾部绕一下。
3、在外边再包一根粽叶，中间插入包针把粽叶的尾部插入包针的洞里，好的把粽叶带到对面。
4、下一个是咸的，卷好放入肉。
5、把上面盖起来。
6、盖好了，用线给扎起来就可以了。
7、一甜一咸开吃了。
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