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春饼三合菜做法 春饼卷菜十大搭配菜

2024-11-15 01:416353 强初夏
春饼合菜1.鸡蛋打好入锅摊成鸡蛋皮,再卷起切成蛋皮丝。其他食材洗净切好。2.炒锅上火放油烧热,先放黄豆芽炒熟,再放入其他食材翻炒均匀,加盐、胡椒粉、香油炒匀即可出锅盛盘。旁配春饼皮,吃时自行包卷即可原料黄豆芽30克、绿豆芽30克、菠菜 50

春饼合菜

1.鸡蛋打好入锅摊成鸡蛋皮,再卷起切成蛋皮丝。其他食材洗净切好。

2.炒锅上火放油烧热,先放黄豆芽炒熟,再放入其他食材翻炒均匀,加盐、胡椒粉、香油炒匀即可出锅盛盘。旁配春饼皮,吃时自行包卷即可

原料

黄豆芽30克、绿豆芽30克、菠菜 50克、鸡蛋150克、香菇 40克、粉丝 20克、白菜丝30克、草菇20克、韭菜20克、春饼皮12张。

调料

盐、胡椒粉、香油。

做法

秘籍

春饼皮怎么做?

对于会的人来说摊饼皮极其容易,对于门外汉那是太难了,因为这是个技巧活,掌握了不以为意,但掌握的过程却不那么轻松。建议直接去超市购买真空包装的现成饼皮(比如全聚德烤鸭鲜饼皮),自己若要尝试的话,依照下面方法。

普通面粉里加少许盐和色拉油,加温水,使劲朝一个方向打,彻底打匀(加油是为了增加面粉的韧性)。平底锅烧热,用纱布(最细孔那种)蘸上面稀糊,往热锅里一抹就是一张春饼。关键是温度要控制好,太低了粘不住锅,太热了一圈还没下来,前头的就熟了翘起来了,没法和后面的连上。

春饼三合菜做法

春饼合菜

1.鸡蛋打好入锅摊成鸡蛋皮,再卷起切成蛋皮丝。其他食材洗净切好。

2.炒锅上火放油烧热,先放黄豆芽炒熟,再放入其他食材翻炒均匀,加盐、胡椒粉、香油炒匀即可出锅盛盘。旁配春饼皮,吃时自行包卷即可

原料

黄豆芽30克、绿豆芽30克、菠菜 50克、鸡蛋150克、香菇 40克、粉丝 20克、白菜丝30克、草菇20克、韭菜20克、春饼皮12张。

调料

盐、胡椒粉、香油。

做法

秘籍

春饼皮怎么做?

对于会的人来说摊饼皮极其容易,对于门外汉那是太难了,因为这是个技巧活,掌握了不以为意,但掌握的过程却不那么轻松。建议直接去超市购买真空包装的现成饼皮(比如全聚德烤鸭鲜饼皮),自己若要尝试的话,依照下面方法。

普通面粉里加少许盐和色拉油,加温水,使劲朝一个方向打,彻底打匀(加油是为了增加面粉的韧性)。平底锅烧热,用纱布(最细孔那种)蘸上面稀糊,往热锅里一抹就是一张春饼。关键是温度要控制好,太低了粘不住锅,太热了一圈还没下来,前头的就熟了翘起来了,没法和后面的连上。

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