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洋葱炒牛肉做法 洋葱炒牛肉

2024-11-15 07:272480 祁婉仪
1、食材:牛肉、洋葱、青椒、红椒2、调味品:盐、油、白糖、黑胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉3、步骤一:选用鲜嫩的牛里脊,放入清水中浸泡一会,然后再多冲洗几遍,洗掉血水后,逆着纹路切成薄片,往牛肉片中加入适量料酒、白糖、黑胡椒粉和淀粉,加入鸡

1、食材:牛肉、洋葱、青椒、红椒

2、调味品:盐、油、白糖、黑胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉

3、步骤一:选用鲜嫩的牛里脊,放入清水中浸泡一会,然后再多冲洗几遍,洗掉血水后,逆着纹路切成薄片,往牛肉片中加入适量料酒、白糖、黑胡椒粉和淀粉,加入鸡蛋清搅拌均匀腌制一会。

4、步骤二:把洋葱剥掉老皮,切掉头和蒂部,洗净后切成块状。把青红椒洗净,切成块状备用。

5、步骤三:热锅加油,油量要比炒菜多一些,油热后倒入腌制好的牛肉,开大火快速滑炒至变色,盛出备用。

6、步骤四:锅底留油,倒入洋葱和青红椒块翻炒,等洋葱和青红椒炒至断生后,倒入牛肉翻炒片刻,加适量的盐和生抽,翻炒均匀淋入少许的水淀粉,收汁后即可出锅。

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