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煎槐花饼做汤怎么做 槐花饼怎么做好吃又简单
2024-11-15 07:213816 象迎夏
以下是煎槐花饼做汤的一种常见做法：所需材料：- 槐花：适量- 面粉：适量- 鸡蛋：1-2 个- 盐：适量- 五香粉（可选）：适量- 粉丝：适量- 水：适量- 葱姜蒜（可选）：适量- 香油、醋（可选）：适量制作步骤：1. 选取含苞待
以下是煎槐花饼做汤的一种常见做法：
所需材料：
- 槐花：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1-2 个
- 盐：适量
- 五香粉（可选）：适量
- 粉丝：适量
- 水：适量
- 葱姜蒜（可选）：适量
- 香油、醋（可选）：适量
制作步骤：
1. 选取含苞待放的槐花花蕊，洗净备用。
2. 将面粉、盐和五香粉（如使用）放入一个大碗中，慢慢加入水，搅拌成均匀的面糊。
3. 将洗净的槐花放入面糊中，搅拌均匀，使每朵槐花都裹上面糊。
4. 热锅凉油，将适量的槐花面糊倒入锅中，用铲子摊成薄饼状，小火煎至两面金黄。
5. 将煎好的槐花饼切成小块或条状备用。
6. 锅中加入适量的水，烧开后放入粉丝，煮至粉丝熟透。
7. 加入煎好的槐花饼，继续煮一段时间，让槐花饼的味道融入汤中。
8. 根据个人口味，可以加入适量的盐、葱姜蒜等调味料进行调味。
9. 煮至汤变浓稠，喜欢的话可以加入一点醋和香油增添风味。
10. 出锅前可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。
煎槐花饼做汤怎么做 扩展
1. 把槐花从花梗上撸下，用清水洗净。（花虽然是纯天然无污染，但有时会有小蚂蚁或小蚜虫，所以要多洗几遍）
2. 撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。
3. 锅内放油中火烧热，可以多放一些油，这样会更香。
4. 把拌好的槐花倒入锅中，平摊成圆饼。
5. 在煎制的过程中，用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周，让油顺着锅流入槐花饼底。
6. 一面煎至焦黄后翻面煎另一面，还是沿着锅壁淋入油。
7. 两面煎至焦黄后，把槐花饼推向四周，中间留一点空，放入少许油，加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。
8. 加入清水大火烧开，放盐和酱油调味。
9. 烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。
10. 盛到碗里，请大家喝汤。
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