五虎正山小种茶叶是绿茶吗正山小种是什么茶

2024-11-15 20:333042 姚翠柏

正山小种是红茶，不是绿茶。正山小种是世界红茶的老祖宗，原产自福建崇安（今武夷山）。将正山小种拆解下来，分成两层意思。一是“正山”，按中国茶经》记载是“真正高山地区所产”的含义。从产区范围界定，正山小种产自以星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自

正山小种是红茶，不是绿茶。

正山小种是世界红茶的老祖宗，原产自福建崇安（今武夷山）。

将正山小种拆解下来，分成两层意思。

一是“正山”，按中国茶经》记载是“真正高山地区所产”的含义。

从产区范围界定，正山小种产自以星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区内。

正山产区内，四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年平均气温只有18℃左右。即便是七八月上去，也感觉不到明显的燥热感。

保护区今内的年降水量达2300毫米以上，相对湿度在80%-85%，雾日多达100天以上。

日照较短，光照温和，利于高山茶树的新梢持嫩和养分积累。

土壤内水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。

生态环境极佳的桐木高山上，动植物丰富，植被丰茂，空气质量清新洁净。

整个自然保护区内，堪称茶树生长的乐园，也是茶树品种资源的宝库。

生长在桐木高山上面，经有性繁殖的菜茶，构成了正山小种的原料来源主体。

受到当地独特环境的影响，当地的茶树生长茂盛，茶芽饱满，叶片肥嫩，粗纤维含量少，原料品质高。

早在数十年前，桐木关一带已划入联合国教科文组织列入为A类自然保护区。从武夷山的三姑，绕过星村，驱车前往，通过皮坑关卡，经提前报备通过后方可入关。

从自然生态的保护要求看，决定了正山小种的生产规模有限。

产区纯正，根正苗红的桐木正山小种，是资源有限品，更是红茶界的珍品！

和“正山”范围相对应的小种红茶，原料采用保护区范围以外的茶青鲜叶，并按小种红茶的传统工艺制作，称为“外山小种”。

通过认产区，是区分正山小种的关键。

五虎正山小种茶叶是绿茶吗扩展

正山小种不属于绿茶，正山小种属于红茶，外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚，是一种特别好的茶叶，是红茶中的精品！

“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小